成活率能达80%以上！3元/尾的贵族苗，养活就是赚钱，这个产业还有可能迎来人工选育的新品种！

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估计，整个产业黄鳝苗的年交易量超过50亿尾

• 文/水产前沿 曾铃程

黄鳝，作为一个受欢迎的高档的水产品，是农民增收的有效来源，也是乡村振兴大背景下值得关注的一个重要养殖品种。

“应该说，目前99%的苗子都是野生的！”然而这就是年产量超过30万吨的黄鳝的养殖现状。常年野捕，野生的黄鳝正变得越来越小，而且一般2年以上的黄鳝才能性成熟，运气好活过3年以上的老黄鳝可能性转为雄鱼，才能保证野外的黄鳝种群能够进行繁衍。而且苗也特别贵，一般1元/尾的鱼苗都会让很多养殖户受不了，而黄鳝苗甚至能达到3元/尾。立足于危卵，这是黄鳝养殖产业不容忽视的痛点！

有幸，笔者了解到中国水产科学研究院长江水产研究所李忠研究员近年来正专注于黄鳝人工繁殖和新品种选育，并取得联系以了解更多项目进展情况。

中国水产科学研究院长江水产研究所李忠研究员

水产前沿：黄鳝苗种方面，很多说现在大多数都是野捕的苗，就想问一下您了解的情况怎么样？

李忠：目前，产业上用的黄鳝苗99%是野生的，人工繁殖的苗占比很小。野生苗子一般1.5-3元/尾，质量参差不齐，首先捕捞的时候，苗子容易物理受伤，养殖成活率很低，不容易有较高的养殖产量；而且不同地区的苗，也可能存在较大的差异。

水产前沿：想问问您这边黄鳝人工繁殖的进展情况？

李忠：我们是在2013年正式开始做黄鳝的人工繁殖，2015年在实验室攻克了相关技术的研发，2016年开始进行产业上的示范应用，到了2019年就完成了全人工繁育的专家验收。从实验室研发到产业上的应用，也需要不断去调整和完善。2019年验收的时候只做了六七十万的苗，但现在产能已经达到了几千万的苗。

估计，整个产业黄鳝苗的年交易量超过50亿尾，所以占比依然很小。

水产前沿：人工苗应该是很有优势，您觉得优势是什么？

李忠：第一个优势，人工繁殖的综合条件比较好，就保证了它体质比较好。

第二个优势，水源是采用净化水，减少了外来病源菌和病毒，成活率非常高。

第三个优势，选育的亲本是江汉平原的，用的是最好的最漂亮的大黄斑黄鳝。

然后，相比野生苗子捕捞和运输损伤，人工繁殖的苗是一个网箱转到另一个网箱，损伤很少。正常情况下，人工繁殖的黄鳝苗从孵化到商品鱼，总体的成活率在80%以上,精细管理90%以上也不难。

水产前沿：还有您这边也在做黄鳝新品种的选育，这方面的进展怎么样？

李忠：黄鳝的种质资源调研还是起步阶段，种质资源非常混杂，分子水平上的研究数据还相当少，目前更多是根据黄鳝的表型做了一些工作。

我们选择的就是一种老百姓非常认可，长得漂亮，市场欢迎的大黄斑黄鳝。这种黄鳝在江汉平原也有几个子系，比如荆州系、洪湖系、监利系等。这几个子系当中到底哪一个好，这方面我们还在验证。从最开始做黄鳝人工繁殖也差不多10年了，积累了一些申报新品种的基础，但申报哪个地理种能够给产业带来巨大价值，内部还在评估。

水产前沿：黄鳝养殖发展很好，规模很大，但应该还处于产业发展的初步阶段，您怎么看黄鳝的人工繁殖和新品种选育的前景？

李忠：黄鳝人工繁殖技术的突破，只是产业推进的第一步，只能保证老百姓有苗子养；有好苗子养，就要进行品种选育，选育出生长速度快、抗病性强、市场接受度高的品种。我们国家对品种选育有相关的法规，最少选育4代及以上，还要2个中试周期，才能进入品种申报程序。出优良品种，不是我们想快就能快的，有世代和年限规定。

水产前沿：另一个，黄鳝吃饲料也有问题，现在听说还得一半饲料一半鱼。

李忠：饲料研发，好的苗种是基础，需要有来源稳定、体质健康、容易驯化的这样的苗，才能证明饲料好不好。现在产业上一个稳定的苗子很难保证，饲料公司没有拿到好苗子做饲料研发的情况下，自然很难进行黄鳝专用饲料的应用和推广。

水产前沿：能不能谈一下，您这边后面的一些计划？

李忠：黄鳝苗人工繁殖的推广方面，明年准备从包括湖北、湖南、江西等地方，都要进行一个大规模的推广示范。

第二个，就是大黄斑黄鳝的品种选育上要加大力度，进行中试示范评价。然后，在黄鳝的一些基础性研究方面也要不断去完善，争取培育出不性逆转的黄鳝品种。

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